Диета при гастрите: что можно и что нельзя есть при изжоге

Что собой представляет правильное питание при изжоге и гастрите? Какие продукты можно есть, а какие нельзя? Ответы на эти и другие вопросы вы найдёте в статье.

У 99,9 % людей хотя бы раз в жизни отмечаются неприятные проявления в зоне желудка. Чаще всего они возникают тогда, когда питание нерегулярно и нерационально. Диета имеет важное значение в человеческой жизни.

Известно, что именно она влияет на появление изжоги.

Проблема изжоги

Каково должно быть питание при гастрите? При изжоге что есть? Известно, что изжога при гастрите или пироз является следствием попадания кислых веществ в пищевод из желудка. Она нарушает нервно-психическое состояние, трудоспособность и пищеварение, приводит к потере нужных нутриентов, массы тела.

Фактически проблема изжоги не локальна – она затрагивает все ткани и органы. Многие знают, что верно подобранная диета (соответственно психической и физической дневной активности, возрасту, беременности) может ликвидировать неприятные ощущения и нормализовать кислотный баланс в желудке.

При гастрите как появляется изжога? Чаще всего люди сталкиваются с этим явлением после употребления непривычных продуктов, переедания, особенно в сочетании с приёмом алкогольных напитков. От такого состояния можно избавиться, если принять один или два раза симптоматический препарат.

Если пироз возникает ежедневно, он может быть купирован лишь беспрестанной лекарственной терапией и щадящим питанием. Диета и изжога связаны между собой очень тесно. Так же многих интересует вопрос: «Можно ли пить молоко при гастрите и изжоге?», ответ можно найти по ссылке: https://fb.ru/article/246137/mojno-li-pit-kefir-pri-gastrite-pravilnoe-pitanie-pri-gastrite.

Базовые принципы диеты

Продолжаем изучать питание при гастрите. При изжоге нужно есть не только подходящие яства, но и придерживаться определённого режима.

Диета должна включать нужное число питательных веществ и калорий. Всем известны кушанья, раздражающие слизистую оболочку (копчёное, острое, жареное, солёное).

К сожалению, мало недужных обращают внимание на объём съеденной пищи и интервалы между трапезами.

Диета состоит из таких базовых принципов:

• Дробная частая еда, предпочтительно 5-6 раз в сутки. Порция должна быть маленькой, содержать тёплые продукты (горячая и холодная еда отрицательно влияет на слизистую оболочку и процессы желудочной секреции). Если вы не можете привыкнуть к маленьким порциям, положите еду в объёмную тарелку. Так вы будете думать, что пищи больше. Старайтесь тщательно и долго пережёвывать продукты. Этим вы сможете облегчить пищеварительный процесс. Проглатывание не разжёванных продуктов повлечёт за собой возникновение изжоги.
• Питание перед поднятием тяжести или физической нагрузкой, а также перед сном влияет на возникновение пироза. Последняя трапеза должна осуществляться не позже, чем за пару часов до того момента, когда вы ложитесь спать. Сразу после еды вертикальное положение принимать нельзя. После плотного ужина не лежите перед телевизором.
• Если у вас отсутствуют противопоказания (сердечная и почечная недостаточность), включите в питание два литра жидкости в сутки. Вода нужна для нормального перемещения пищи по пищеварительному каналу. Употребление достаточного объёма воды позволяет избавиться от чувства недоедания. Известно, что многие люди воспринимают жажду как голод. В количество выпитой жидкости не входят компоты, соки и чай.

Что ещё нужно знать о питании при гастрите? При изжоге человек отвратительно себя чувствует. Чтобы определить причину этого явления, ведите пищевой дневник. В нём вам придётся отмечать продукты, съеденные в течение дня, и реакцию ЖКТ на них. С помощью этой схемы можно определить, какое яство провоцирует пироз, и подобрать приемлемое питание.

Полезная провизия

Чем необычно питание при гастрите? При изжоге можно есть определённый провиант, который избавит вас от этого недуга. Даже у тех людей, которые вынуждены принимать медикаменты, можно наладить кислотный баланс, используя рациональное питание. Такая диета состоит из следующих нутриентов:

• Растительная пища – бананы, зелёный горошек, яблоки, варёный картофель, капуста, брокколи, морковь и бобовые.
• Злаковая провизия – овсяная и рисовая каши, хлеб из кукурузной муки или цельных злаков.
• Нежирные сорта мяса: крольчатина, курятина, морская рыба, телятина.
• Молочные продукты – плавленый и нежирный сыры, молоко, кефир.

На работу кардиального сфинктера не оказывают влияния зелёный чай, минеральная вода без газа, яблочный сок.

Какие ещё свойства имеет диета при гастрите? При изжоге чем она отличается? На качество блюд влияет техника приготовления.

Для сохранения минералов, витаминов и иных субстанций рекомендовано использовать паровую обработку или запекание.

Обнаружено, что добавление большого числа красителей, специй и консервантов может нивелировать все благоприятные эффекты. Именно поэтому нужно ограничить их количество. Диета может быть полезна без фальшивых приправ.

Вредный провиант

А что нельзя есть при изжоге и гастрите? Вы должны исключить из своего меню:

• кофе, газированные напитки, алкоголь и чёрный чай;
• копчёные и жареные яства;
• овощи и фрукты (томаты, цитрусовые);
• меллису и мяту;
• шоколад, сахар, мучные блюда.

Меню на один день

Что собой представляет меню при гастрите? При изжоге в течение суток можно съесть такие блюда:

• Завтрак: омлет, овсяная каша, чай зелёный.
• Полдник: желе, сок яблочный, банан.
• Обед: куриное мясо на пару, овощной суп, гречневая каша, обезжиренное молоко, кукурузный хлеб.
• Перекус: морковный сок, плавленый сыр, яблоко.
• Ужин: запечённая рыба, тушёная капуста, зелёный чай или томатный сок.

Снижение веса

Согласитесь, диета при изжоге и гастрите необычна. Необходимо отметить, что нежелательно резко прекращать есть или уменьшать объём порций. От таких действий изжога при гастрите может усилиться. Многие желают снизить избыточный вес, который также может быть причиной возникновения изжоги. В этом случае могут применяться такие диеты:

• молочная;
• овощная;
• злаковая (гречневая).

Помните, что самостоятельно применять медикаменты не рекомендуется. Диета может как помочь избавиться от недуга, так и заставить прогрессировать его. Питание должен подбирать доктор, который учтёт физические потребности организма и попутные заболевания.

Особенности диеты

Так что такое изжога на самом деле? Это жгучие дискомфортные ощущения в зоне шеи и груди, вызванные проникновением в пищевод желудочного сока. Такие болезненные симптомы часто появляются ввиду таких причин, как:

• беременность;
• избыточный вес;
• неправильное питание, включающее сухие перекусы, жареные жирные блюда, кислые продукты и напитки;
• частые стрессы;
• употребление алкоголя и курение сигарет;
• приём медпрепаратов;
• астма, диабет, диафрагмальная грыжа, гастрит и прочее.

Если приступы изжоги игнорировать и вовремя не принять меры по их врачеванию, может развиться язва желудка.

Диета при изжоге базируется на репродуктивном режиме питания, которое налаживает работу ЖКТ и останавливает попадание кислоты в пищевод. Необходимо отметить, что сбалансированный низкокалорийный рацион помогает также сбросить лишние килограммы, улучшить внешний вид и самочувствие.

Диета при изжоге и повышенной кислотности

Вам известны продукты, вызывающие изжогу при гастрите с повышенной кислотностью? Диета при этом недуге предусматривает строгий запрет на такую провизию:

• цитрусовые, кислые фрукты;
• острые сыры, приправы;
• овощи – томаты, редька, белокочанная капуста, щавель;
• мясные и грибные супы, окрошка и бульоны;
• кислые ягоды и морсы из них.

Диета, нормализующая кислотность и ликвидирующая изжогу, состоит из таких яств:

• Завтрак: отварная рыба, яблочный компот.
• Ланч: яблочно-морковный салат.
• Обед: кусок хлеба с сыром, паровая брокколи, смешанная с картофельным пюре, сок морковный.
• Полдник: дыня.
• Ужин: яблочный сок, гречневая каша с тушёными овощами.
• Поздний ужин: яблочный напиток, банановый пудинг.

Диета при вздутии живота и изжоге

Гастритом называют воспаление слизистой желудка. Диетическая схема направлена в основном на врачевание базового недуга, после чего исчезнет и изжога. Упорядоченное питание, снижающее грудное жжение и метеоризм, состоит из такого провианта:

• варёные яйца;
• рыба, постное мясо;
• отварные, паровые, печёные и тушёные овощи.

При этом недуге не стоит употреблять капусту и свежие огурцы, так как в них находится клетчатка. Ржаной хлеб, виноград, бобовые, сдоба и дрожжевое тесто часто вызывают вздутие живота.

Диета при изжоге с метеоризмом состоит примерно из таких яств:

• Завтрак: гречневая каша, коктейль из яблочного сока и банана.
• Ланч: морковный напиток и яйцо.
• Обед: тыквенная каша с курагой, компот и морковное пюре.
• Полдник: несколько абрикосов.
• Ужин: овощной суп, печёные яблоки, чай зелёный.

Диета во время беременности

А что можно есть при изжоге и гастрите во время беременности? Многие знают, что у будущих мамочек изменяется гормональный фон. Этот нюанс часто влияет на появление неприятного вкуса в ротовой полости с сопутствующим грудным жжением. Во время беременности следует выполнять такие правила:

• питайтесь малыми порциями;
• старательно пережёвывайте пищу и не переедайте;
• между трапезами употребляйте жидкость;
• исключите из рациона квашеную капусту, жареные блюда, маринованные, кислые и копчёные продукты, любые газированные напитки, дрожжевое и сдобное тесто.

Итоги диеты

Если вы будете придерживаться лечебной диеты, то грудное жжение снизится уже через пару дней. Желательно соблюдать диету неделю или две, в зависимости от ликвидации неприятных ощущений. За этот период выделение желудочного сока будет стабилизировано, работа ЖКТ частично или полностью восстановится.

Доктора советуют не только придерживаться особой диеты, но и посетить соответствующих специалистов.

Народные методы

Если изжога беспокоит изредка, вы можете применять такие народные средства:

• возьмите три варёных горошины и хорошенько прожуйте их;
• натрите половину моркови, выжмите сок и выпейте его;
• съешьте щепотку семян укропа;
• выпейте минеральной воды без газа.

Всем известный способ избавления от изжоги, когда нужно пить воду с содой, в действительности приносит больше вреда, чем пользы.

Конечно же, он быстро ликвидирует неприятное ощущение, но не все знают, что сода в желудке расщепляется на газы, которые его раздувают и ослабляют сфинктер.

В итоге, желудок начинает выделять кислоту с ещё большей концентрацией. Так как газы влияют на сфинктер, то кислота проникает в пищевод.

Фотоматериалы предоставлены сайтом: https://fb.ru/article/246137/mojno-li-pit-kefir-pri-gastrite-pravilnoe-pitanie-pri-gastrite Новости на Блoкнoт-Новочеркасск

Источник: https://bloknot-novocherkassk.ru/news/pravilnoe-pitanie-pri-gastrite-i-izzhoge-1033076

Диета при изжоге

Изжога характеризуется чувством жжения в области грудной клетки, часто сопровождающееся ощущением тошноты, позывами к рвоте, горьковатым или кислым привкусом во рту и в горле. Также наряду с изжогой возникают метеоризм, отрыжка.

Чаще всего изжога возникает, когда человек лежит. Также она появляется на фоне переедания. Тогда кислое содержимое желудка забрасывается в пищевод и вызывает целый спектр неприятных ощущений.

Другие причины появления изжоги таковы:

• Перекусы на ходу, когда пища проглатывается большими кусками,
• Плохое пережевывание пищи,
• Переедание,
• Чрезмерное употребление газированных напитков, шоколада, пряностей, жирной пищи, лука и чеснока,
• Избыточный вес,
• Курение,
• Частое и неумеренное употребление алкоголя,
• Физические нагрузки сразу после еды,
• Прием некоторых видов препаратов – против астмы, для поддержания сердца, седативных, антигистаминных, спазмолитиков,
• Питье воды сразу после приема пищи,
• Стрессы,
• Ношение тугой одежды и утягивающих аксессуаров.

Изжога — это самый распространенный симптом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни и грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Изжога характерна для беременных.

О случаях изжоги нужно сообщать гастроэнтерологу. Он после обследования и определения причины изжоги назначит препараты, уменьшающие кислотность желудка, посоветует избавиться от привычки курить и порекомендует придерживаться специальной диеты. Диета при изжоге не отличается строгостью, но все же опирается на ограничение ряда продуктов.

Основные правила и принципы диеты при изжоге

Питание при изжоге должно быть полностью сбалансированным, чтобы организм не испытывал недостатка в витаминах, макро- и микроэлементах.

Ключевые принципы правильного питания при изжоге таковы:

• Режим питания при изжоге дробный, есть нужно каждые три-четыре часа малыми порциями.
• Не переедать. Если пришло время есть, но при этом есть не хочется, то лучше выпить чашку чая, компота, киселя. Если же порция велика, то не стоит ее доедать полностью.
• Отказаться от поздних приемов пищи. Если между ужином и отправлением ко сну затянулась пауза и захотелось есть, то лучший выход – выпить стакан кефира.
• Есть медленно, разжевывая каждый кусочек. Даже жидкую пищу нужно какое-то время держать во рту, чтобы ее компоненты получили первичную обработку слюной. Важно помнить, что пищеварение начинается в ротовой полости.
• После приема пищи не стоит ложиться и давать себе физические нагрузки. Лучше прогуляться неспешным шагом.
• Животные жиры (сливочное масло, смалец, сало) следует заменить на растительные (особенно полезны кукурузное, оливковое, подсолнечное масла). Например, в картофельное пюре вместо кусочка масла сливочного и молока лучше добавить немножко нежирных сливок.
• Следует отказаться от перекусов пищей быстрого приготовления (готовые завтраки, сухие каши, заварные супы, лапша быстрого приготовления, картофельные хлопья для заваривания), от фаст-фуда (картошка фри, наггетсы, бургеры, шаурма), от сладких газированных напитков, растворимого кофе, пакетированных соков и сокосодержащих продуктов. Вообще, любой кофе при изжоге не рекомендуется врачами-диетологами и гастроэнтерологами, но растворимый более вреден, чем натуральный в силу того, что подвергался разного рода физическим и химическим обработкам.
• Нужно на период лечения перестать употреблять алкоголь любого вида и в любой дозировке.
  Употреблять пищу комфортной температуры – не холодную и не горячую. Резкое термическое воздействие не только вызывает изжогу, но и провоцирует обострение гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни.
• Отказаться от жевательной резинки. Жевание вызывает выработку желудочного сока, который из пустого желудка может попасть в пищевод и вызвать раздражение и изжогу. Наиболее выражено такое свойство у мятных и ментоловых жвачек, поскольку ментол и мята при изжоге усугубляют ситуацию и усиливают ощущение жжения.
• Нужно сократить количество соли в блюдах, поскольку соль усиливает раздражение слизистых и провоцирует дополнительную выработку желудочного сока.

Что разрешено употреблять в пищу при изжоге, а что можно есть с осторожностью

Пациентам, отмечающим у себя изжогу, если она не вызвана каким-либо заболеванием, нужно придерживаться облегченной диеты. Питание при изжоге и гастрите с повышенной кислотностью желудка схожи.

Если причина этого явления – гастрит, сопровождаемый повышением уровня соляной кислоты в желудочном соке, то можно руководствоваться приведенными ниже рекомендациями. Если же изжога вызвана иными причинами, то диета должна учитывать текущее заболевание.

Поэтому необходимо проконсультироваться у врача, прежде чем вводить в питание ограничения.

Вот что можно есть пациентам при изжоге:

Таблица-список разрешенных при изжоге продуктов

• Разрешается употреблять сладкие фрукты и ягоды: арбузы, дыни, абрикосы, персики, нектарины, груши, яблоки, бананы, малину, чернику, шелковицу. Фрукты с плотной кожицей рекомендуется очистить. Хотя кожица содержит полезные вещества и клетчатку, ее не рекомендовано есть в период раздражения пищевода.
• Некислые овощи: брокколи, тыква, цветная капуста, картофель, свекла, морковь, репа, брюква. Их нужно есть запеченными, отваренными или приготовленными на пару. Овощное ассорти отлично подходит для гарнира к диетическому мясу или рыбе. Из бобовых можно есть отварной или паровой зеленый горошек. Огурец и пекинскую капусту можно есть сырыми. У них нежная водянистая структура, которая хорошо воспринимается органами пищеварительной системы.
• Постное мясо (курица, индейка, кролик, телятина, говядина), приготовленное отварным, на пару, запеченным или тушеным без томатного сока и чеснока. Птицу нужно есть без кожи, поскольку кожа груба по структуре и жирна.
• Постная рыба (треска, камбала, палтус, навага, хек, морской окунь, щука, путассу, минтай) – паровая, отварная, тушеная, запеченная – и морепродукты.
• Яйца куриные и перепелиные в вареном виде, в виде паровых омлетов.
• Бульоны из мяса и птицы, вторые, некрепкие, процеженные.
• Мясные, овощные, крупяные супы, в том числе протертые и пюрированные, на нежирном бульоне и без зажарки.
• Сухофрукты: курага, чернослив, финики, сушеные яблоки, сушеные груши. Их желательно распарить перед употреблением, чтобы они не нагружали желудок и не раздражали его.
• Зелень с относительно низким содержанием эфирным масел: укроп и петрушку. Ими можно приправлять и ароматизировать салаты, первые и вторые блюда.
• Сваренные на воде или смеси молока с водой крупы: гречневую, рис, овсяную, манную, кукурузную. Из всех круп можно варить каши или готовить из них гарниры. Нужно помнить, что манная каша – самая сытная, калорийная и тяжелая для желудка, поэтому чрезмерно увлекаться ею не стоит. Крупы и каши из них безопасны при большинстве болезней органов пищеварения.
• Несдобная выпечка из пшеничной, кукурузной и овсяной муки. Следует избегать хлебобулочных изделий с добавлением ржаной муки.
• Макаронные изделия из пшеницы твердых сортов.
• Орехи. Орехи при гастрите – один из ценных источников белка и легкоусвояемых жиров. Поэтому, планируя диетическое меню при изжоге, важно закладывать в него блюда с орехами. Например, отварной рис с сухофруктами и орешками – отличный вариант для завтрака.
• Растительные масла.
• Несладкие негазированные напитки: некрепкий чай, особенно зеленый чай или черный чай с молоком без сахара, настой иван-чая и другие травяные чаи, боржоми, ессентуки и другие виды лечебных минеральных вод, неподслащенные компоты, кисели. Кисель при изжоге пойдет на пользу тогда, когда он приготовлен самостоятельно – из фруктово-ягодного отвара и крахмала, а не из магазинного брикета, напичканного ароматизаторами, красителями и подсластителями. Можно выжимать сок из сладких фруктов и ягод. Если свежий сок получается очень концентрированным, его нужно разбавить питьевой водой. Минеральная вода при изжоге должна быть щелочной, чтобы эффективно снижать кислотность желудочного сока.

Рекомендуем:  Продукты, вызывающие гастрит

Что не рекомендуется употреблять в пищу при изжоге

Здесь приведена таблица-список запрещенных при изжоге продуктов с пояснениями.

Вот что нельзя есть при изжоге:

• Кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды, особенно цитрусовые, красную смородину, алычу, вишню, гранат. Также нельзя есть несладкие фрукты с грубой мякотью.
• Кислые овощи, особенно помидоры, а также сырые овощи и корнеплоды с грубой мякоть (свекла, морковь).
• Жирное и жесткое мясо: свинину, баранину, дичь.
• Жирную рыбу.
• Все продукты, приготовленные путем жарки и запекания на гриле.
• Яйца водоплавающих птиц (из-за высокого содержания жиров), а также любые яйца, приготовленные в виде яичницы-глазуньи.
• Крепкие жирные бульоны из мяса, птицы и рыбы, супы с солеными и квашеными продуктами в составе (рассольник, солянка), супы с зажаркой.
• Запрещена окрошка.
• Рыбная икра, соленая, копченая, малосоленая рыба.
• Грибы и грибные бульоны, супы с грибами.
• Томатные соусы, кетчупы, соусы на основе томатной пасты, горчицы, лимонного сока, майонезы и покупные майонезные соусы.
• Колбасы, сосиски, копченые мясо, соленое и копченое сало.
• Пряные, обогащенные специями и солью продукты, квашеные и маринованные овощи (из всего перечня с большой осторожностью можно есть только квашеную традиционно капусту – не по-корейски, без спаржи, без клюквы).
• Алкогольные напитки, в том числе пиво (пиво при изжоге, как и квас вызывает ее обострение), газированные напитки, кофе и напитки на его основе, какао, горячий шоколад, мятный чай, напитки на основе молочного и чайного гриба,
• Фруктовые, овощные, ягодные соки с кислым вкусом.
• Лук, чеснок, острый перец, редис, редька, хрен, пастернак и другие пряные овощи и коренья.
• Уксус, соевый соус, горчица.
• Пряные травы – мята, мелисса, эстрагон, розмарин.
• Быстрые перекусы (снеки) – чипсы, сухарики, мюсли, хлопья быстрого приготовления. Эти продукты перенасыщены жирами, подсластителями, красителями, ароматизаторами, эмульгаторами.
• Дрожжевая и сдобная выпечка.
• Молочные и кисломолочные продукты с высокой жирностью – сыры (твердые, мягкие, плавленые), творог, творожные массы, домашнее молоко, особенно козье и овечье, мороженое, жирные сливки, жирная сметана, йогурт с наполнителями.

Нельзя есть лимон при изжоге и другие цитрусовые, поскольку ввиду высокого содержания кислот они вызывают повышенное сокоотделение и приступы жжения в пищеводе. Также нужно отказаться от чая с лимоном.

Продукты, помогающие купировать приступ изжоги

Народная медицина знает несколько способов оказать первую помощь при изжоге. Приступ изжоги купирует вода с щепоткой пищевой соды. Но этот способ вызывает метеоризм. К тому же непросто рассчитать, сколько соды нужно добавить, чтобы не нарушить пищеварительный процесс и не навредить себе.

Врачи вместо соды рекомендуют при изжоге принимать антацидные средства, нейтрализующие соляную кислоту в составе желудочного сока: аджифлюкс, алмагель, гастал, маалокс, ренни, риофаст, фосфалюгель. Каждое из этих средств действует как скорая помощь при приступе изжоги.

В аптеке можно купить желудочный сбор, который также помогает устранить неприятные ощущения.

Рекомендуем:  Не злоупотребляйте жвачкой при гастрите

Вот какие продукты помогают от изжоги, если их употребить во время приступа.

• Гастроэнтерологи советуют принимать запаренное и растолченное семя льна при изжоге. Оно оказывает обволакивающий и успокаивающий эффект и существенно улучшает самочувствие пациента.
• Если изжога несильная, то поможет хурма. Она входит в число продуктов, какие помогают от изжоги. Ее вяжущие свойства благотворно воздействуют на регулирование желудочного сокоотделения. Выбирать нужно очень спелые плоды с нежной мякотью. Плоды с твердой плотной мякотью и очень вяжущим вкусом облегчения не принесут.
  • Кефир при изжоге – один из наиболее рекомендуемых продуктов. Он устраняет жжение и другие неприятные ощущения в области пищевода и нейтрализует кислоту, раздражающую слизистые оболочки и вызывающую дискомфорт и неприятный привкус во рту и горле. Аналогичный эффект оказывает ряженка.

Если изжога не связана с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то поможет настой корня аира. Он устраняет дисбаланс кислоты и щелочи в желудке, устраняя неприятные ощущения и положительно сказываясь на пищеварении.

Аналогичным действием обладает картофельный сок, получаемый их свежей картошки. Четверть стакана нужно выпить трижды в день до еды для профилактики. Также настой листьев клюквы помогает при изжоге.

Можно смешать с медом сок алоэ, разводить его теплой водой и пить для лечения и профилактики изжоги.

Примерное меню на неделю для тех, у кого бывает изжога

Все блюда в рамках диеты при изжоге нельзя перчить, чрезмерно солить и улучшать их вкус специями. Вообще, правильное питание при изжоге – первый и главный шаг к избавлению от нее.

Меню на неделю тем, кто придерживается диеты от изжоги, может выглядеть так.

Завтраки: овсяная каша с орехами и сухофруктами; рисовая каша с паровой котлетой из телятины; отварной рис с орехами и сухофруктами; гречневая каша с молоком; кукурузная каша с тыквой; манная каша с ягодами; гречневая каша с мясом.

Вторые завтраки: печеные яблоки с медом; банан с кефиром; крупяная запеканка; макаронная запеканка; кисель с сухим печеньем; компот с несдобной булкой; овощной салат из печеных овощей;
Обеды: борщ с говядиной и паровая рыба с салатом из разрешенных свежих овощей; суп-пюре из кабачков и тефтели с крупяным гарниром; уха и запеченное куриное мясо с отварными овощами; овощной суп и макароны с паровым мясом;
Полдники: может повторять второй завтрак.
Ужины: манная запеканка со сметаной; куриная грудка в духовке; рыба с овощами на пару; коктейль из фруктов с йогуртом; запеченная отбивная из индейки; кролик в сметане; бурый рис с морепродуктами.

Вот эти блюда хорошо впишутся в диету при изжоге. Перед сном можно выпить минералку с щелочным составом, кефир или ряженку, травяной чай.

Диета для беременных и кормящих женщин при изжоге, как и детская диета при изжоге такие же, как для взрослого человека.

Источник: https://VseProGastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/raznoe/dieta-pri-izzhoge/

Диета при изжоге

Изжога – это ощущение дискомфорта, связанное с чувством жжения за грудиной. Является результатом повышенной кислотности желудочного сока, который забрасывается в пищевод, раздражает его слизистую и приводит к возникновению изжоги. Часто к повышению кислотности в желудке приводит неправильное питание, которое вызывает увеличение секреции соляной кислоты клетками слизистой желудка.

 Причины и последствия изжоги

Развитие изжоги связано с повышением секреции соляной кислоты специальными клетками слизистой оболочки желудка (париетальные клетки). Периодически происходит заброс кислого содержимого желудка в нижние отделы пищевода, вызывая раздражение его слизистой, которая не защищена от действия соляной кислоты. Такое раздражение приводит к возникновению изжоги.

Основные причины ее появления заключаются в стимуляции и усилению активности париетальных клеток, к ним относятся:

• Злоупотребление продуктами питания, которые увеличивают нагрузку на желудок и усиливают работу клеток, синтезирующих соляную кислоту – жирное мясо, копчености, колбаса, пряности.
• Курение и систематический прием алкоголя – значительно повышают кислотность желудочного сока слабоалкогольные напитки (пиво).
• Увлечение кофе, которое является стимулятором функциональной активности желудка.
• Газированные напитки – при их употреблении выделяется газ, который растягивает стенки желудка и усиливает функциональную активность клеток слизистой оболочки.
• Нерегулярный прием пищи – периоды голодания, сменяющиеся перееданием, перекус на ходу, вызывают сбои в работе желудка и повышение кислотности его сока.
• Воспаление слизистой оболочки желудка – гастрит с повышенной кислотностью. Кстати диета при гастрите предпологает практически те же правила питания.

Систематическое повышение кислотности желудочного сока является провоцирующими факторами развития следующих заболеваний:

• Эрозивный эзофагит – воспаление слизистой оболочки нижней части пищевода с появлением на ней небольших ранок (эрозии), вследствие постоянного раздражения кислым желудочным соком.
• Эрозивный гастрит – процесс воспаления и образования эрозий развивается в слизистой оболочке желудка.
• Язвенная болезнь желудка – длительное повышение кислотности вызывает образование углубления в слизистой желудка в виде язвы, которая может кровоточить или привести к образованию сквозного отверстия в стенке (прободение язвы).
• Онкологическая патология желудка или пищевода – при длительном повышении кислотности развивается генетическое перерождение клеток слизистой желудка или пищевода с развитием злокачественной опухоли (рак).

Снижение кислотности желудочного сока и уменьшение выраженности изжоги поможет предотвратить все эти осложнения. Это можно сделать без применения лекарственных средств. Рациональное питание, которое необходимо использовать при изжоге поможет снизить кислотность в желудке.

Правила питания при изжоге

Правильное питание при изжоге, кроме подбора необходимых продуктов, для эффективного снижения кислотности включает выполнение ряда несложных правил:

• Частый дробный прием пищи, не менее 5-ти раз в сутки.
• Тщательное пережевывание пищи, которое даст возможность ее начального переваривания в полости рта и хорошей подготовки для желудка.
• После приема пищи, около получаса нельзя принимать горизонтальное положение тела, для исключения заброса пищевых масс из заполненного желудка.
• Последний прием пищи (ужин) не менее чем за 2 часа до сна, чтобы дать возможность отдыха для органов пищеварительной системы.
• Утром, перед завтраком, выпивать стакан прохладной чистой воды, которая подготовит клетки его слизистой оболочки к приему пищи.

Вместе с выполнением этих правил, диета при изжоге поможет эффективно снизить кислотность желудочного сока до нормального физиологического уровня.

Продукты, которые можно и нельзя есть

В перечень того, что можно употреблять при изжоге входят такие продукты:

• Фрукты в свежем и сушеном виде – яблоки, бананы, груши, абрикосы, персики, финики, чернослив.
• Не кислые ягоды и бахчевые культуры – земляника, малина клубника, дыня, арбуз.
• Свежие, варенные или тушеные овощи – тыква, картофель, свекла, морковь и баклажаны.
• Нежирное мясо в отварном виде или приготовленное на пару – кролик, курица, постная говядина.
• Крупы – гречка, рис, пшено, овсянка.
• Хлебобулочные изделия из пшеничной или кукурузной муки.

Из того, что нельзя принимать в пищу при изжоге существует перечень продуктов:

• Томаты (помидоры), белокочанная капуста и цитрусовые фрукты, которые повышают кислотность.
• Кислые ягоды – вишня, смородина.
• Блюда с уксусом, большим количеством приправ и кетчуп.
• Макароны, спагетти.
• Сладости и кондитерские изделия.
• Алкоголь и кофе.
• Жирное мясо – свинина, утка, баранина.
• Жирное молоко и кисломолочные продукты (кефир).

Меню на неделю

Поможет снизить кислотность выполнение рекомендаций и правильная диета при изжоге. Меню на 4 дня, с учетом количества пищевых продуктов и блюд из них указано в таблице:

День недели	Прием пищи	Блюда и продукты
Понедельник	Завтрак	Тарелка овсяной каши, сваренной на молоке, Зеленый чай с сухариками.
Второй завтрак	Сладкое яблоко
Обед	Кусок отварного куриного филе, Миска салата из свежих овощей, чашка компота из сухофруктов.
Перекус	Чашка зеленого чая со сливками и 2 сухарика.
Ужин	Каша из гречки, кусок отварной рыбы, банан, 1 чашка яблочного киселя.
Вторник	Завтрак	Тарелка рисовой каши, паровая котлета из говяжьего мяса, белый хлеб, стакан зеленого чая.
Второй завтрак	Стакан компота из сухофруктов, галетное печенье.
Обед	Миска картофельного пюре, 2 куриных котлеты (приготовленные на пару), стакан яблочного компота, 2 сухарика.
Перекус	2 банана.
Ужин	Миска овощного салата, куриные тефтели, стакан зеленого чая, галетное печенье.
Среда	Завтрак	Тарелка манной каши на молоке, стакан некрепкого черного чая и 2 сухарика.
Второй завтрак	Ягодный мусс, стакан негазированной минеральной воды.
Обед	Тарелка супа из овощей с 2-мя кусками куриного филе, кусок кукурузного хлеба, зеленый чай.
Перекус	2 сладких яблока.
Ужин	Миска салата из свежих овощей, 2 куска отварного рыбного филе, стакан компота из сухофруктов, 1 галетное печенье.
Четверг	Завтрак	Миска гречневой каши, бутерброд из цельнозернового хлеба и отварной говядины, зеленый чай.
Второй завтрак	1 груша.
Обед	Тарелка овощного супа, рагу из овощей с куриной грудкой, компот из сухофруктов.
Перекус	Клубника, чашка киселя из яблок.
Ужин	Рисовая каша на молоке и чашка зеленого чая с галетным печеньем.

Как предотвратить изжогу

Для профилактики появления изжоги помогут несколько простых советов:

• Частое дробное питание.
• Включение в режим питания первых блюд (суп) хотя бы 1 раз в день.
• Стараться избегать одежды с тугим поясом в области живота.
• Не кушать перед сном, последний прием пищи минимум за 2 часа до сна.
• Не пить воду или соки во время приема пищи, только до или после него.
• В случае приема лекарств – принимать их после еды (особенно это касается нестероидных противовоспалительных препаратов – анальгин, парацетамол).

Правильное питание при изжоге, меню из полезных продуктов помогут снизить ее частоту и выраженность. Соответственно это позволит избежать развития различных неприятных последствий.

Источник: https://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pri-izzhoge.html

Диета при изжоге: правильное питание, влияние продуктов на изжогу, примерное меню на неделю

Одной из самых распространённых причин появления изжоги является несбалансированное питание. Дискомфорт возникает через 30-60 минут после приёма пищи. Чтобы избежать неприятного явления, необходимо пересмотреть меню. Каким должно быть питание, как продукты влияют на работу желудка, кислотный баланс?

Как надо питаться при появлении изжоги

Целью диетического стола является снизить нагрузку на желудок, восстановить функционирование ЖКТ. Правила питания при изжоге:

• Кушать необходимо маленькими порциями, часто. Завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Соблюдайте режим дня. Приём пищи должен быть в одно время каждый день.
• Не желательны поздние ужины. Старайтесь, чтобы последний приём пищи был за 2-3 часа до сна.
• Не допускайте переедания! Желудку тяжело переваривать пищу, если он сильно переполнен от еды.
• Тщательно прожёвывайте пищу, кушайте медленно.
• Сон и физические нагрузки после еды негативно могут сказаться на самочувствии. Поэтому пообедав, походите полчаса, прогулки на свежем воздухе будут полезны для здоровья.
• Исключите вредную для организма пищу. Жирные блюда, острая пища, фаст-фуд.
• Не пересаливайте пищу. Солёная еда провоцирует изжогу, раздражает желудок.
• Еда должна быть тёплой. Горячие блюда могут являться причиной появления жжения в пищеводе.
• Меню должно состоять из растительных белков, употребление белков животного происхождения сведите к минимуму.
• Продукты, уменьшающие кислоты в желудке, относятся к разрешённым. Нужно составлять меню из данного списка продуктов. Съеденный на обед помидор может спровоцировать жжение.
• Контролируйте количество съеденного сахара (сюда относятся кондитерские изделия, сладости, мёд, шоколад). В качестве десерта попробуйте сладкие фрукты, свежевыжатые соки. Цитрусовые фрукты для приготовления фреша использовать нельзя.
• Подбирайте продукты, снижающие кислотность, при повышенном уровне.

Неприятный симптом может быть признаком патологий органов желудочно-кишечного тракта (например, при гастрите отмечается симптом жжения). В данном случае показано полное медицинское обследование для выявления причины жжения. При беременности жжение наблюдается из-за изменения гормонального фона, вкусовых привычек.

Сильную изжогу гасят содовой водой. Но следует учесть, что вода с добавлением соды (гасящие вещества) провоцирует метеоризм. Это приведёт к вздутию живота. Лучше проконсультироваться с врачом, он может назначить антацидные препараты, убирающие жжение, подавляющие кислоту.

Соблюдение диеты при изжоге поможет справиться с симптомом, нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта. Так как изжога чаще всего является признаком заболеваний органов пищеварения, то правильное питание будет одним из способов лечения. При ней комплексный подход снизит риски обострений, позволит вылечить болезнь.

Влияние пищи на желудок

Диета при изжоге играет значимую роль. Лечение медикаментозными средствами не даст положительного результата, если человек будет игнорировать советы по питанию. При соблюдении рациона, сбалансированного меню, в состав которого входят все необходимые витамины и питательные вещества, можно устранить изжогу.

Причина жжения – это дисбаланс кислоты, это бывает от неправильного питания. При сильной изжоге исключите продукты, провоцирующие дополнительную выработку сока в желудке для пищеварения.

Разрешённые продукты снимают жжение, избавляют от дискомфорта в желудке. При отрыжке рекомендуется исключить продукты, способствующие повышенному газообразованию (метеоризм).

Повышенную кислотность в желудке можно наблюдать при панкреатите (воспалённая поджелудочная железа), гастрите, холецистите (воспалённый желчный пузырь), язвенном колите, гепатите (воспалённая печень), во время беременности. Серьёзные болезни желудка появляются вследствие неправильного образа жизни, питания.

Рекомендуется вначале выяснить источник болезни при постоянной изжоге, затем назначать лечение. Диетический стол обязательно обговаривать с лечащим врачом. Так можно подобрать оптимальную диету. Продукты питания, разрешённые при изжоге, подбираются индивидуально.

Помните! При появлении других симптомов (боли, спазмы в животе, тошнота, рвота, расстройство желудка) необходимо вызвать скорую помощь.

Что делать при изжоге

Плохое самочувствие ухудшает качество жизни. Чтобы бороться с изжогой, надо знать первопричину возникновения симптома.

Диагностирование поможет выявить заболевание. Лечащий врач назначает лечение, которое подбирается индивидуально. При изжоге показано комплексное лечение:

• Медикаменты.
• Диетический стол.
• Рекомендации по физическим нагрузкам.

При вздутии живота, тошноте, рвотных позывах вызывайте скорую. Врачи советуют избегать стрессовых ситуаций. Отрицательные эмоции могут спровоцировать нарушение пищеварения. Самолечением регулярной изжоги заниматься категорически запрещено, можно усугубить состояние.

У беременных в первый триместр тошнота, изжога – естественный процесс нарушения работы пищеварительной системы, связанный с гормональными изменениями. Вкусовые привычки в период беременности изменяются, может наблюдаться расстройство желудка. Это естественный процесс, который подготавливает организм к родам.

Разрешённые продукты питания

Чтобы не допустить осложнений или возобновления приступов изжоги, изучите перечень продуктов, не вызывающих дополнительную выработку кислоты, которые допустимы при данном симптоме:

• Масло (сливочное, оливковое, подсолнечное);
• Нежирное мясо птицы, рыбы;
• Из бобовых можно употреблять горох;
• Постное мясо говядины;
• Яйца (всмятку, омлет);
• Картошка;
• Кабачок, баклажан;
• Тыква;
• Морковь, перец болгарский;
• Макаронные изделия;
• Каши (рисовая, овсяная, гречневая, мультизлаковая);
• Обезжиренный йогурт;
• Компот из сухофруктов;
• Твёрдый нежирный сыр;
• Свёкла (немного, при правильном употреблении);
• Молоко, творожные массы;
• Хлеб (белый, со злаками);
• Бездрожжевое тесто;
• Курага;
• Чай (зелёный, травяной);
• Бананы, дыня, сладкие яблоки, виноград, клубника.

Данные продукты не нагружают желудок, не провоцируют выработку кислоты, помогают от изжоги. При гастрите список может отличаться.

Что не рекомендуется при изжоге

Список запрещённых продуктов при повышенной кислотности:

• Жареная еда;
• Крепкий чай, кофейные напитки;
• Газированная вода;
• Жирное мясо;
• Огурцы;
• Сметана;
• Дрожжевое тесто;
• Острая пища;
• Помидоры;
• Капуста;
• Жирные сливки;
• Апельсины, лимоны, мандарины, лайм, грейпфрут;
• Копчёности;
• Кисломолочные продукты;
• Алкоголь;
• Мята;
• Кислые овощи (шпинат, вишня, щавель);
• Маринады, консервированные продукты, содержащие в составе уксусную кислоту;
• Лук, чеснок.

Изжога может возникнуть после кисломолочных продуктов, употребления куриной, говяжьей печени, грибов, фасоли, кислых ягод.

Исключите продукты, вызывающие изжогу, на время курса лечения. Если стол будет назначен после прохождения лечения, рекомендуется придерживаться правильного питания, чтобы избежать обострения заболевания.

Рекомендованное меню на неделю

Рацион питания обязательно должен быть сбалансированным. Несмотря на некоторые ограничения в выборе продуктов, должны быть все необходимые витамины, питательные вещества, микроэлементы.

Рекомендуется продумать приблизительное меню на неделю, чтобы получить положительный результат от диетического питания.

Уточняйте у лечащего врача, что можно есть, какие продукты нельзя включать в рацион с повышенной кислотностью желудочного сока.

Понедельник:

• 8:30. На завтрак приготовьте гречневую кашу на воде, без добавления масла и соли. На десерт нежирная творожная масса, пару сухарей, пить можно зелёный чай.
• 11:00. Банан.
• 14:00. Овощной вегетарианский суп (брокколи, морковь, картофель, петрушка). Картофельное пюре с паровыми котлетами, сладкое яблоко, стакан воды.
• 16:00. Творожная запеканка, компот.
• 19:00. Кабачковое пюре, один кусочек злакового хлеба, чай с ромашкой без сахара.

Вторник:

• 8:30.Овсяная каша, гренки, зелёный чай слабо заваренный.
• 11:00. Стакан обезжиренного йогурта, можно добавить кусочки груши или банана (если после диетических кисломолочных продуктов симптом возобновляется, исключите на время из рациона).
• 14:00. Постное мясо говядины отварить, на гарнир овощи, приготовленные на паровой бане, кусочек белого хлеба.
• 16:00. Крекеры, стакан сока.
• 19:00. На ужин можно поесть вареники с картофелем или творогом, компот.

Среда:

• 8:30. Манная каша, чай с крекерами.
• 11:00. 2-3 яйца, варёные 5 минут.
• 14:00. Суп с говяжьими фрикадельками и рис с овощами, кисель.
• 16:00. Творожная запеканка, компот.
• 19:00. Кабачковое пюре, кусочек злакового хлеба и сливочного масла, чай с ромашкой без сахара.

Четверг:

• 8:30. Макароны с диетическими сосисками, посыпать сверху зеленью, кисель.
• 11:00. Зелёный чай с бутербродом, кусочек твёрдого сыра.
• 14:00. Пельмени со сметаной (нежирная) можно заесть кусочком белого хлеба, чай с сушками.
• 16:00. Можно приготовить пирожки (на бездрожжевом тесте) с картофельным пюре, компот.
• 19:00. Отварной рис с овощами, паровые котлеты из куриного фарша, зелёный чай.

Пятница:

• 8:30. Злаковая каша, на десерт яблоки, запечённые в духовке, чай.
• 11:00. На второй завтрак можно употреблять в качестве десерта пастилу, травяной чай.
• 14:00. Плов из курицы, овощной суп на курином бульоне, галетное печенье, компот.
• 16:00. Творожная масса, кисель.
• 19:00. Горбуша, запечённая в духовке с картофелем, зелёный чай.

Суббота:

• 8:30. Молочные супы (с вермишелью на молоке), фруктовый кисель.
• 11:00. Омлет (приготовление яичницы можно сделать в духовом шкафу), творожная запеканка, компот из чернослива.
• 14:00. 4 столовые ложки картофельного пюре, тефтели, подлив (без томата), суп из овощей, чай.
• 16:00. Обезжиренный йогурт, салат из яблока, груши, банана, винограда.
• 19:00. Куриное филе со сливками (нежирные, лучше заменить молоком) и плавленым сыром, немного капусты брокколи, макароны, кусочек злакового хлеба, зелёный чай.

Воскресенье:

• 8:30. Пшённая каша, бутерброд с сыром, чай.
• 11:00. Пирожки в духовке с яблочным повидлом, травяной чай.
• 14:00. Рис, горбуша запечённая, суп с фрикадельками, кисель.
• 16:00. Творог с добавлением банана, компот.
• 19:00. Котлеты паровые, макароны, ряженка.

Продукты, от которых наблюдается жжение после обеда, рекомендуется исключить. Ведите дневник, отмечайте своё самочувствие каждый день на период диетического стола. Меню составляйте из продуктов, одобренных лечащим врачом. Рецепты используйте без запрещённых продуктов.

Примерное меню на неделю поможет быстро сориентироваться с выбором продуктов для приготовления перечисленных блюд. Правильное питание – залог быстрого выздоровления, применяется против изжоги. Плюс ко всему диетический стол является способом профилактики и предупреждения многих болезней желудка, эффективен при повышенной кислотности.

Источник: https://GastroTract.ru/simptom/zhzhenie/dieta-pri-izzhoge.html